Apa “pertama” musim gugur yang menjadi favorit Anda? Apakah udara dingin pertama saat Anda keluar rumah di pagi hari? Renyahnya apel atau gemuruh stadion sepak bola? Bahkan bisa jadi sebuah lagu—bagi saya, lagu apa pun dari album Keane Harapan dan Ketakutan langsung membawa saya kembali ke musim gugur tahun kedua saya di perguruan tinggi.
Bagaimana dengan ini: suatu Sabtu pagi yang malas, aroma rempah labu tercium di dapur Anda, dan cahaya hangat rumah Anda yang nyaman menyelimuti Anda seperti sweter favorit. Itu dia keajaiban musim gugur, dan panekuk protein labu ini adalah cara sempurna untuk menyambut musim ini. Setelah beberapa putaran pengujian resep, saya akhirnya menemukan panekuk yang paling lezat dan bergizi, penuh protein yang terasa seperti suguhan—tanpa gula darah yang turun drastis.
Baca terus dan saya akan berbagi cara membuat ini, termasuk beberapa kiat agar berhasil dan cara menyiapkannya pada malam sebelumnya.
Yuk Bicara Pancake Protein
Pancake ini bukan hanya pesta untuk indra—pancake ini juga akan meningkatkan kadar energi Anda. Pancake tradisional dapat menyebabkan lonjakan gula yang membuat Anda merasa lemas satu jam kemudian. Namun pancake protein labu ini, yang dibuat dengan bahan-bahan yang kaya nutrisi, menawarkan pendekatan seimbang yang membuat Anda merasa kenyang dan puas.
Baiklah, jujur saja, kebanyakan panekuk protein tekstur dan rasanya kurang memuaskan, dan karena anak-anak saya suka mengkritik, saya tahu saya harus membuatnya sama lezatnya dengan resep yang lebih tradisional.
Inilah yang membuat pancake protein labu ini menjadi yang terbaik:
- Kekuatan yang Kaya Protein. Dengan memasukkan keju cottage penuh lemak, panekuk ini memberikan asupan protein yang cukup. Protein membantu mengatur kadar gula darah, mencegah energi yang tidak stabil, dan membuat Anda kenyang lebih lama.
- Penambah Rasa Musim Gugur. Bubur labu tidak hanya memberi pancake rasa musim gugur yang lezat tetapi juga menambahkan vitamin A dan C, serta serat.
- Kebaikan Bebas Gluten. Menggunakan tepung bebas gluten membuat pancake ini mudah dibuat bagi mereka yang memiliki pantangan makanan, sehingga siapa pun dapat ikut menikmati keseruan musim gugur.
Tips untuk Sukses
- Persiapan Malam Sebelumnya. Agar pagi lebih lancar, siapkan bahan-bahan kering dan simpan dalam wadah kedap udara. Di pagi hari, campurkan bahan-bahan basah, campur dengan bahan kering, dan Anda siap memasak!
- Sempurnakan Tekstur Pancake Anda. Pastikan wajan cukup panas tetapi tidak terlalu panas. Panas sedang paling cocok untuk memasak panekuk secara merata tanpa gosong.
Jatuh Cinta dengan Sarapan
Pancake protein labu ini akan mengubah akhir pekan menjadi perayaan musim gugur yang dapat Anda nikmati bersama keluarga dan teman. Pancake ini lebih dari sekadar makanan—pancake ini adalah ritual yang menenangkan, cara untuk menikmati esensi musim dalam setiap gigitan. Jadi, keluarkan celemek Anda, putar musik yang membuat Anda bahagia, dan biarkan cita rasa musim gugur yang hangat ini mengubah akhir pekan Anda menjadi tradisi baru.
Gulir terus untuk melihat resepnya, dan berikut ini beberapa ide sarapan musim gugur yang lezat yang pasti Anda sukai:
Oatmeal Labu Krim Semalaman
Muffin Morning Glory Satu Mangkuk
Roti Panggang Selai Kacang, Granola, & Yogurt
Mencetak
Keterangan
Pancake ini adalah cara yang lezat dan bergizi untuk menyambut musim gugur. Kaya akan protein dan bebas gluten, pancake ini akan memberi Anda energi sepanjang hari.
- 1 1/2 cangkir tepung bebas gluten
- 2 sendok makan gula (atau bisa juga diganti dengan sirup maple)
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam kosher
- 1 sendok makan rempah labu
- 1 cangkir keju cottage penuh lemak
- 1/2 cangkir susu (atau susu nabati)
- 3/4 cangkir bubur labu
- 2 telur
- 3 sendok makan minyak kelapa atau mentega cair, ditambah lagi untuk mengolesi wajan
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- Kocok tepung, gula, baking powder, baking soda, garam, dan rempah labu dalam mangkuk pencampur.
- Dalam blender, tambahkan keju cottage, susu, bubur labu, telur, minyak kelapa cair, dan vanili. Blender hingga halus, lalu tambahkan ke bahan kering.
- Lipat hingga tidak ada gumpalan lagi.
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan di atas api sedang. Tuang ¼ cangkir adonan ke dalam wajan, dan masak hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan. Balik dan masak hingga sisi lainnya berwarna cokelat keemasan.
- Pindahkan ke piring dan taburi dengan mentega, sirup maple, kayu manis, atau topping apa pun yang Anda suka. Makanlah!
- Waktu persiapan: 15
- Waktu Memasak: 5