Sudah saatnya saya mengakui pada diri sendiri bahwa saya, menurut definisi, adalah seorang Francophile. Aku pengisap untuk a “Bagaimana caranya [Dress/Eat/Wash Your Face] Seperti Gadis Perancis” judul. Saya terobsesi melihat warga Paris menjalani hari mereka dengan pakaian paling modis dan tanpa beban. Dan saya melahap bukan hanya satu, tapi dua buku menakjubkan tentang warga New York yang meninggalkan kehidupan di jalur cepat menuju kehidupan yang lebih lambat dan lebih disengaja di Prancis. (Jamie Beck Seorang Amerika di Provence dan milik Ajiri Aki Joiekeduanya sangat saya rekomendasikan.)
Saat Ajiri datang ke Austin untuk merayakan peluncuran Joie, kami dengan senang hati menjamunya di casa Camille untuk pertemuan santai. Dan meskipun, ya, acaranya sedikit lebih meriah dan lebih meriah dari biasanya, acara sore hari itu sepenuhnya mencerminkan hati dan jiwa dari sebuah kisah nyata. segera. Dan jika Anda belum familiar, izinkan saya memperkenalkan Anda pada keajaiban cara menjadi tuan rumah segera.
Apa itu oke?
Berasal dari kata Perancis “minuman beralkohol,” sebuah segera adalah pertemuan sebelum makan malam (atau makan siang!) yang merayakan nikmatnya hidangan pembuka yang lezat, minuman menyegarkan, dan percakapan santai. Ini adalah pertemuan santai sebelum makan dengan fokus pada teman, keluarga, dan percakapan—BUKAN menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Semua yang diperlukan untuk menjadi tuan rumah sebuah segera? Perjalanan singkat ke pasar dan mengirim SMS ke teman.
Keajaiban sebuah segera apakah itu bisa direncanakan atau spontan. Orang Prancis telah menyempurnakan seni berbincang tentang hobi, perjalanan, dan semua kesenangan hidup sambil menikmati sampanye dan baguette segar. Dan karena ini adalah cara sempurna untuk berkumpul di musim panas ini, saya sedang memetakan cara menjadi tuan rumah segera bersama dengan anjuran sederhana (ambil camilan mudah) dan yang tidak boleh dilakukan (berbicara tentang pekerjaan) di depan.
Langkah 1: Atur Adegan
Sebuah segera dimaksudkan untuk dinikmati. Bagi tuan rumah, itu mungkin berarti mengeluarkan barang pecah belah yang bagus (pelajaran penting yang saya pelajari dari Ajiri). Ambil piring favorit Anda, mangkuk hias, dan peralatan kecil yang lucu. Tarik keluar peralatan gelas dan piring antik yang tergores. Memang benar, ini adalah pertemuan yang santai, tetapi bukan berarti pertemuan itu tidak terlihat autentik dan indah bagi Anda. Jika Anda punya lilin, nyalakan. Dan jangan pernah meremehkan kekuatan bunga segar. Ingat, tujuannya adalah menciptakan lingkungan yang membuat semua orang merasa nyaman.
Kalau soal menu, caranya sederhana. Di dalam Joie, Ajiri mencatat bahwa semangkuk keripik dan kacang pun sudah cukup. Menggerebek dapur Anda untuk mencari camilan asin adalah hal yang wajar. Pada akhirnya, pilihlah makanan pembuka yang mudah disiapkan dan hanya membutuhkan sedikit waktu dan tenaga. Dan ingat, Anda hanya dimaksudkan untuk membangkitkan selera di sini, bukan menghancurkannya sepenuhnya. Berikut beberapa opsi klasik untuk dipertimbangkan:
- Crudité Sayuran Segar. Siapkan sepiring sayuran segar berwarna-warni seperti mentimun, wortel, paprika, tomat ceri, dan lobak. Sajikan dengan berbagai saus seperti hummus, tzatziki, atau salsa.
- Charcuterie. Siapkan sedikit pilihan daging, zaitun, dan kacang-kacangan untuk hidangan camilan yang cantik.
- Keju. Saya belajar dari Ajiri bahwa keju hanya disajikan sebelum hidangan penutup di Prancis. Namun, jika Anda tinggal di tempat lain, Anda boleh saja mencicipi pilihan keju sebelum makan malam.
- Baguette. Baguette segar sangat cocok di sini, terutama jika Anda berada di Prancis. Jika Anda bisa mampir ke pasar petani atau toko roti lokal untuk membeli baguette segar, penduduk Paris akan bangga. (Tetapi jika tidak, bibir saya akan tertutup rapat.) Selalu sajikan dengan mentega yang enak dan garam yang halus.
Langkah 3: Pilih Minuman
Tidak ada bahasa Prancis segera lengkap tanpa minuman nikmat di tangan. Inilah yang Anda butuhkan:
- Barang pecah belah. Siapkan gelas anggur, sampanye, atau seruling favorit Anda.
- Anggur atau Sampanye. Jika Anda memilih anggur, pilihlah pilihan yang ringan dan manis. Anggur putih segar adalah pilihan sederhana.
- Minuman beralkohol. Tawarkan minuman beralkohol Prancis klasik seperti Lillet, Pastis, atau Kir, koktail Prancis yang dibuat crème de cassis (minuman keras blackcurrant) dengan topping anggur putih.
- Air dan Minuman Lainnya. Untuk pilihan non-alkohol, siapkan mocktail sederhana dengan air soda, buah-buahan segar, dan rempah-rempah.
Langkah 4: Bersantai dan Nikmati
Kunci ritual an segera adalah melepaskan perfeksionisme dan merangkul saat ini dan saat ini. Biarkan percakapan mengalir secara alami dan nikmati kesenangan bersama. Hilangkan topik pekerjaan (orang Prancis tidak akan pernah mengizinkannya) dan alih-alih alihkan pembicaraan ke perjalanan yang akan datang, tanyakan tentang hobi, dan berbagi cerita. Dan yang terpenting, nikmati momen ini.