Saya suka resep yang serbaguna, enak, Dan dibuat hanya dengan sedikit bahan segar—dan vinaigrette lemon ini memenuhi semua kebutuhan. Ada sesuatu tentang saus buatan sendiri yang bagus yang selalu mengalahkan saus yang dibeli di toko. Vinaigrette lemon ini memiliki keseimbangan sempurna antara tajam, manis, dan gurih, dan menyatu dalam hitungan menit. Saya membuatnya setiap akhir pekan, dan menuangkan salad, brokoli panggang, dan sayuran mentah sepanjang minggu.
Mengapa Membuat Saus Salad Buatan Sendiri
Dalam hal dressing, yang dibeli di toko tidak bisa dibandingkan dengan buatan sendiri. Ya buatan sendiri memang lebih enak, tapi saya juga senang mengetahui bahwa saus saya tidak mengandung bahan pengawet atau gula tersembunyi. Inilah mengapa resep ini wajib dicoba:
- Cerah dan bersemangat berkat jus lemon segar dan kulitnya.
- Hanya sedikit sentuhan madu menghadirkan rasa manis halus yang melengkapi rasanya.
- Mustard Dijon menambahkan sedikit krim dan kedalaman, ditambah lagi membantu mengemulsi saus.
- Minyak zaitun extra-virgin menghadirkan kekayaan dan tubuh, menjadikan vinaigrette ini halus dan mewah.
Simpanlah sebotol ini di lemari es Anda, dan Anda siap untuk menikmati makanan lezat dan sehat sepanjang minggu
Cara Menggunakan Vinaigrette Lemon
Sekarang setelah Anda mendapatkan saus lemon, berikut beberapa ide untuk Anda mulai:
- saus salad: Tuangkan salad hijau sederhana atau coba dengan arugula, alpukat, dan Parmesan serut untuk rasa ekstra pedas. Anda pasti menginginkannya untuk Salad Sprout Brussel Serut saya yang membuat ketagihan.
- Bumbunya: Gunakan sebagai bumbu perendam untuk ayam, udang, atau bahkan tahu—ini memberikan protein dengan rasa jeruk yang cerah.
- Sayuran Panggang: Taburi dengan sayuran panggang seperti brokoli, wortel, atau kubis Brussel untuk menambah rasa.
- Mangkuk Gandum: Taburkan di atas mangkuk quinoa atau farro dengan sayuran panggang dan sayuran hijau. Ini menyatukan semuanya dengan cara terbaik!
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Lemon vinaigrette tahan berapa lama di kulkas?
Disimpan dalam wadah kedap udara, dressing ini dapat bertahan hingga 2 minggu di lemari es. Kocok sebelum digunakan untuk mengemulsi ulang.
Apa cara terbaik untuk mengupas lemon?
Zester microplane sangat ideal untuk ini, karena memberikan Anda semangat terbaik dan paling aromatik. Pastikan untuk hanya mengupas bagian kuningnya, karena empulur putih di bawahnya terasa pahit.
Ini benar-benar satu-satunya resep lemon vinaigrette yang Anda perlukan. Kalau kamu berhasil, jangan lupa rate dan review di bawah, dan tag aku di Instagram biar aku bisa lihat!
Mencetak
Keterangan
Vinaigrette lemon ini memiliki keseimbangan sempurna antara rasa tajam, manis, dan gurih, dan hanya dengan beberapa bahan, dapat menyatu dalam hitungan menit. Saya membuatnya setiap akhir pekan dan menuangkannya ke salad sepanjang minggu.
- 2 lemon
- 1/3 cangkir minyak zaitun extra-virgin
- 1 sendok makan mustard dijon
- 1 siung bawang putih
- 2 sendok makan Sayang
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
- Dalam blender kecil, tambahkan kulit dan jus kedua lemon, lalu tambahkan sisa bahan. Blender hingga menjadi emulsi. (sebagai alternatif, Anda dapat menambahkan semuanya ke dalam stoples dan mengocoknya.)
- Simpan di lemari es hingga 2 minggu.